268彩票?什么套路?

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当下想创业进入熟食行业的人还是很多的,毫不夸张的说,有点炒得过盛了,好多人只看到这个行业虚胖的市场环境,特别是在每年夏天是,蜂拥的创业者涌入这行,但是,又有谁知道,每年的冬天,熟食行业都会从新洗牌,横尸一大片,不信大家观察嘛!我们好多想进入这个行业的朋友,是带着迫切的心情去看这个行业市场的,他们只看到那些成功的店是如何的兴旺,却不曾真正了解这个市场的炮灰比那成功的多得太多了。

在这些虚假的繁荣背后,有许多大家看不到的操盘手,在人为的煽动市场。由此而生出许多的加盟品牌,加盟品牌宣传的就是品牌效应和加盟者的低门槛,就是这个低门槛,不知害了多少人,说实话在熟食行业加盟的初始店,就是一个品牌最早去加盟的那一少部分加盟者能成功外,其他的,可能成功率就没有那么高了。为什么?下面我们来具体分析一下。

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首先一个,加盟店的利润是相对很低的,相对于同行业的利润可能要少到两层,这两层都去哪里了,当然是总部和你浪费的,加盟操作,加盟者在菜品和技术上都难有开发权,就只有纯粹的搞复制,这样就进入了一个机械的操作模式,不能根据市场的变化做相应改变。所以成本自然会高,有些东西本来可以用更低成本的,但却因为自身被束缚,不能做改变,当然就算是浪费了。

好多加盟者冲着低门槛去,却忽略了,技术的专业性,就拿谭谈以前做研发的一家某熟食品牌来说,这家品牌可以说是成都最早一批做加盟的品牌店,当初那个年代的熟食行业,说实话,没有当下这样的乱战情况,就是说,那时是肉少狼多,所以在这种情况下,最初的加盟者真是赚到钱的,但是后来,慢慢就不行了,时代在变,而我们的品牌还是那种模式,后来的加盟者,看不清楚这个市场的狼性,总认为有品牌效应总是好的,在加之品牌总店的生意确实好得爆,我们无知的创业者那里知道,这都是老店的效应呀!后来一个个加盟者倒下,大家都有个共同的疑问,为什么做不到当初带他们去看的那个店的生意呢?为什么做不到总店直营店的味道呢?老店的味道好,你知道人家一天卤多少货,你知道人家是怎么做成今天这个样子的吗?你以为你只要挂上他的名,就可以跟人家一样了,哪有那么简单。

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前段时间,一个成都做加盟的卤友找到谭谈,跟我聊起了他们加盟的这个品牌的困惑,和他们的操作过程,我跟大家说说这个过程,加盟者到总店去学习,人家一天卖几千上万,需要一锅一百五六的卤水,而加盟者学回去,也机械的叫你做这么多卤水,因为总店也没有教少的该怎么操作,一个个加盟商回去后,都同样弄一口70的大锅,弄总店那么多卤水,可是问题来了,自己的生意跟本达不到总店的量,少得可伶,弄这么大口锅,卤水少了就跟本操作不了,几十百把斤卤水,都只能在桶底一点点,更何况,总店也没有教卤水少该怎么做,恰好我们的加盟者,又大多都是行业内还不会走路的婴幼儿,所以就不会知道,卤水多了,而卤货少,卤水会坏的道理,即使你给他说他也不相信,因为,在他们的脑子里,他们就只觉得自己加盟的品牌好,人家总店都是这么做的,怎么会有错,他就是不知道,不是总店的错了,而是自己的无知错了。这个品牌可是当下成都最火的一个熟食牌子,说到这里,不知会不会有加盟这个牌子的加盟者看到谭谈说的就是他们呢?

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这个牌子同样的问题,出现在他们加盟商中,一是味道保证不了,做不到直营店的味道,二是利润太低,感觉累得一塌糊涂却收获不了对等的收入。他们那些生意不好的加盟店还准备组织起来要去问过究竟呢!其实,这是怨不着人家的,有的加盟商认为总店没有拿真料包跟他们,这种情况是不可能的,唯一的可能就是,你加盟商操作技术不到位,为什么不到位,就是你的基础知识太缺乏,完全是按他总店套路操作,但是却不知道,不同的生产量,其操作方式也会有很大区别,这都是当初所认为的低门槛造成的结果。这个品牌的加盟商,后来加盟者也是死的多活的少,赚钱的还是初始的一些加盟者,所以呀!要作加盟,要加盟一个品牌,也要会选择时机,等这个牌子都做烂了你还在进入,不死你! 死谁!........

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大家发现没有,加盟熟食品牌创业的大多都是一些行业白丁,或者是餐饮白丁,(当然不绝对哈,我只是说的大多数)大家就是冲着低门槛和品牌效应去的,自己觉得,有总部提供技术支持一切都会ok了,殊不知,问题大了去。做加盟,我们自身也要对这个行业有充分的认识,不能一点不懂,完全指望你没有实践过的人或承诺。打铁还需自身硬,何况是对于可以影响我们一身的创业。谭谈经常爱说,熟食行业如果自己没有行业的认知,在好的技术,要想开好店都难,熟食店靠复制是走不远的,加盟做店同样走不远,大家看到有几个参加加盟做店的是自己做成老店的。都是趁一时的热度,洒一腔的热血,流一地的哀叹!吞一肚的苦药......