268彩票,看似亏本实际赚翻了!

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所属分类:卤菜开店

开四川卤菜店是很多人的谋生之道。既然是谋生,那么大家肯定都想赚钱越多越好。因此,围绕这个话题开展的讨论经常是不绝于耳。那么,做四川卤菜店该怎样做才能盈利,相信每个人心中都有自己的答案,今天我就来提出几个点,乍一看好像是亏本,但实际上从长远来看,却很可能让你赚翻。

第1个就是,我们使用新鲜材料,很多人都知道做四川卤菜全部用新鲜材料的话,成本会居高不下,但是不可否认的是我们的市场上也有一部分人,他们宁愿花大价钱,也要购买原料好的产品,这样子虽然一些爱贪小便宜的人会因此不进我们的门,但是在无意之中我们也筛选出了符合自己产品定位的高端客户,举个简单的例子,市面上有些车很便宜,几万块钱就有一台,但也有车很贵,几十万上百万一台,那么你说卖一台高档小汽车和卖10台便宜小汽车,他们之间的利润能一样吗?肯定是不一样的!

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另外一个就是我在做四川卤菜的时候,一般只卖几个点,通常来说就是两个饭点,还有就是晚上会卖一段时光。这样子一些不熟悉我店铺的人,很有可能走过来的时候就发现我的店里很多产品都已经卖光了,从表面上来说,我是亏了没赚到他们的钱,但是从长远来说也会给顾客造成一种印象,就是这家店的产品非常的好卖,而且是限量的,下次一定要提前去购买,这就是我们市场上经常说的饥饿营销,很多人为了把所有的顾客抓住,因此在制作四川卤菜的时候,常常是超过自己的需求来准备,往往是顾客到店里一看随时店里都有堆积如山的货品,这样子会给大家造成两个印象,一个就是你的产品不好卖,剩的比较多,另一个就是。我会担心明天会接着继续卖,大家也会不放心,所以,适当的控制货品的用量,给大家造成一种供不应求的现象,这也是一个实际上能让我们大赚的营销方案。

第3个做四川卤菜的技巧,那就是定时打折。比方说今天已经8:00了,我们可能知道,不会再有大量的顾客来购买我们的货品了,如果这时候店里还有多余的货品的话,我们就可以来进行一个打折销售,折扣的价格根据具体情况来定,高一点的7折8折都行,低一点的4折5折甚至3折都是没有问题的。打折购买商品的顾客肯定是他赚了,因为他用低价买到了好货,而我们收的钱很有可能连成本都不够,但大家也不要去纠结这一点,因为你这也会在无形之中给人传递了一个观念,就是你的四川卤菜店从来都不会卖隔夜货。久而久之,附近的居民都知道你做的是新鲜的产品,下次自然会再购买卤菜的时候,第一时间就想到你的家。

我们都知道,有很多妇女都喜欢带着小朋友到四川卤菜店门口来玩,这时候遇到了他们,你可以给小朋友准备一个水果,如果是男性朋友的话,不管买不买东西,只要是稍微脸熟的,就可以给他上支烟,从表面上来说,你是付出了,但是从长远来看,大家会觉得你是一个很有人情味的人,把他们当成了自己的朋友,当成了自己的家人,这样子他们才会对你的产品更加信任。当市场都在讲竞争,讲营销手段的时候,有时候多一点人情味,往往会有意想不到的效果。

以上几点就是我在经营四川卤菜时候的一些,小心得,反正做生意都是先做人,要想自己赚钱首先就要学会付出,现在的人都不傻,到底谁好谁坏,大家心里都会有一杆秤。希望我们每一个四川卤菜人都能大气,这样子才能赚大钱。