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所属分类:卤菜论坛

昨天写了一篇关于《转变思路,冬季卤菜熟食生意依旧可以客满盈门》,我的初衷是想说不要因为传统观念想当然的认为一个行业好做,不好做,因为我自己是做熟食培训行业的,就拿这个行业做个比较,未曾想却还是避免不了引起一些网络喷子的攻击,说我没说方法,没说怎么做,废话连篇,骗流量。这类人有个共同点,看娱乐八卦网络撕逼新闻特来劲,看那些冷门分享技术文章,不懂装懂,对你指指点点,一个门外汉带着娱乐八卦的心态对你要求这要求那,这也是伸手党的共性,觉得别人就应该无条件的告诉你这告诉那。

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今年开始做头条美食分享,我本着尽可能的发些有内容的东西,尽量不做没有任何意义的口水贴,毕竟我自己有自己的工作事业,本人是做卤菜熟食技术培训,整个春夏季特别的忙,没有时间和精力再写一些东西,甚至有时候更新一些东西也是有人代笔,再有一个原因,发现所有小众类的技术贴,总有些不懂的人群喷子对你指手画脚,甚至咒骂。只想说世界那么大,祖国也是地域辽阔,风土人情各异,你所知道的不代表所有人都一样的,如果不和你意见可以友好讨论,如果你是不懂的,就虚心看看,认同或者不认同大家可以讨论,不要上来就喷,我不能让所有人满意,但是我可以和所有人讨论,但是拒绝喷子!

关于转变思路,冬季卤菜熟食生意依旧可以客满盈门,有些话想说……

在这个行业滚爬摸打也有些年头,对于卤菜熟食技术培训也有些自己的心得体验,见过的学员很多,我之前的文章里说过,我是不教两类人,一类是不懂装懂,过来尝口味指手画脚,然后你让他自己做口味又做不好;一类是没有学习的概念,做事业的心态,要么抱着玩儿的心态要么是看轻所做的行业,觉得我来做只是逼不得已,这类人永远都做不好事情,而且做不好事情还怨这怪那,从来不会从自己自身找问题。这类人你教了也是砸自己牌子,再给钱也不教。

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总结卤菜熟食行业包括其他餐饮行业,决定生意的成败一直认为三个因素,口味、选址和经营。三者都能做好,生意想不好都难,口味是决定成败的第一因素也是最重要的,口味不行,选址和经营做的再好都不会长久。其二,为什么每个城市的步行街店面、菜市场摊位,小区学校门口都是高房租,就是因为人多,同一条路,马路的两边可能生意又不一样,原因就是人流的走向。经营这个就是个人头脑的因素了,不要以为一个餐饮小店做不了什么经营,我所住的小区附近有几家早餐店,有家早餐店,老板脑子活,搞活动凡是满10元送一杯自己店磨的豆浆。满3块多送个锅贴饺子,满5块送两个,可能我们早餐吃不了10块,但是当我们预计花费八九块钱的时候,为了一杯豆浆可能就添了一两块,所以这家店是整条街生意最好的。不要和我较劲这是真实的事情,很多时候不要怨天忧人,同一样的生意好坏不是所谓的大环境,而是你个人的有所作为和无所作为。

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说了这些,没有技术方面的,只是说了思路和个人的一些见解,如果觉得浪费流量了,我说声抱歉对不起了哈,如果觉得有其他想法,我欢迎随时留言讨论,不同见解才能有更好的思路。